剥皮鱼的做法 红烧扒皮鱼的做法

发布时间:2017-10-12 03:38:33 编辑:实习 手机版

材料集合图:

1.剪去扒鱼皮的鱼尾、鱼翅,沥干水份

2.用盐、生抽、料酒给鱼身腌制入味

3.腌制二十分钟后,用厨房吸去多余的调料汁

4.油温至六成热时,下入腌好的扒皮鱼

5.炸至表皮焦黄时,捞出备用

6.锅内重新加底油,加入姜片、蒜片爆香后捞出

7.加入红辣椒、香菇片、扒皮鱼

8.加入爆过的姜片、蒜片

9.倒入一茶匙的耗没及甜辣酱,倒入没过原料的水,中火收汁

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